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洋葱花
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洋葱花

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我们都知道洋葱营养丰富,随便百度一下就会出来一大堆好处,平常最多的吃法就是炒菜用,当然买个两三个洋葱放床头据说也可以预防感冒啦! 当然烤洋葱也是个不错的吃法哦!让普通的洋葱瞬间提升颜值,在家宴客的时候烤几朵洋葱花摆盘,可以让你的整桌菜提升一个档次,既好看又能吃,一举两得哦! 菜市场售的洋葱种类比较多,颜色也有几种,选择自己喜欢的即可,但是我们在挑选洋葱的时候一定要规整一点的,不要太大,一般个头就行,歪七八糟的咱就不要了哈!

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/13 成品图。

  • 洋葱尽量选择规整点的,个头中等别太大个。剥去外皮。

    2/13 洋葱尽量选择规整点的,个头中等别太大个。剥去外皮。

  • 去外皮后洗干净擦干,尾部切掉,使洋葱能平方。

    3/13 去外皮后洗干净擦干,尾部切掉,使洋葱能平方。

  • 切面朝下放置,然后两根筷子平行放两边,方便一会儿切的时候不会一刀下去就切断。

    4/13 切面朝下放置,然后两根筷子平行放两边,方便一会儿切的时候不会一刀下去就切断。

  • 对半剖开切一刀,底部不切断。有筷子挡住可以放心切没问题的。

    5/13 对半剖开切一刀,底部不切断。有筷子挡住可以放心切没问题的。

  • 再垂直切一刀,呈“十”字,四部分。

    6/13 再垂直切一刀,呈“十”字,四部分。

  • 在切过的四部分对半切,如图。

    7/13 在切过的四部分对半切,如图。

  • 同样垂直上个步骤的再切一刀,呈“米”字。即总共切4刀,8等分。

    8/13 同样垂直上个步骤的再切一刀,呈“米”字。即总共切4刀,8等分。

  • 烤盘垫一张锡纸,放上切好的洋葱,在洋葱四周刷一层食用油,玉米油橄榄油均可。

    9/13 烤盘垫一张锡纸,放上切好的洋葱,在洋葱四周刷一层食用油,玉米油橄榄油均可。

  • 在表面覆盖一张锡纸,送入预热好的烤箱上下火180度25分钟。洋葱在烘烤过程中受热会散开,烘烤20分钟后拿掉锡纸再烤5分钟即可。也可以根据个人口味喜欢松脆程度选择延长烘烤时间!

    10/13 在表面覆盖一张锡纸,送入预热好的烤箱上下火180度25分钟。洋葱在烘烤过程中受热会散开,烘烤20分钟后拿掉锡纸再烤5分钟即可。也可以根据个人口味喜欢松脆程度选择延长烘烤时间!

  • 出炉后表面撒些许盐和黑胡椒碎即可食用。

    11/13 出炉后表面撒些许盐和黑胡椒碎即可食用。

  • 俯视图。

    12/13 俯视图。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    烘烤的时间温度仅供参考,具体烤制时间请根据自家烤箱脾气决定。

    洋葱本身可以生吃,所以烤的时间根据自己口味来调整即可,喜欢吃软一点就烤20-25分钟,喜欢吃脆一点就相应延长烘烤时间。

    烘烤的时候表面覆盖锡纸以免顶部焦了而下面未熟。

    切洋葱花的时候底部是不切断的,所以我们可以借助筷子来辅助切花,以免一刀下去见底。

    食用洋葱花可以直接撒盐和黑胡椒粉食用,也可以再加孜然之类的调味料成烧烤口味,或者调生抽醋油辣子等蘸料蘸着吃,随你们自由发挥吧!

    作者: 萌奇奇他娘

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