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做面点是一种兴趣爱好，自己做的面食无泡打粉无改良剂的添加可以品尝出面粉中真实而扎实的麦香口感！家人的每一次赞美都是我最大的喜悦！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀……
2/11 倒入30度以下的红糖水（210克温水加90克红糖）过热以免烫伤酵母。
3/11 为了增加发糕柔软湿润的口感加入10克焦糖味的fluff。没有的朋友可以不加。
4/11 厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团……
5/11 加入10克红糖和少许剪碎的红枣……不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可。
6/11 揉好的面糊很稀。8寸活低蛋糕模具底部铺上油纸，倒入面糊用刮刀稍做整理。
7/11 盖上保鲜膜（切记：面团发到接近保鲜膜的时候撕掉，否则会粘连到保鲜膜）……开烤箱发酵功能无需预热时间60分钟左右，发至满模具状态就差不多了。
8/11 发的很满顶部粘到保鲜膜了，（不要像我开小差忘记提前撕掉哦）
9/11 表面铺上切半的红枣，葡萄干，撒些桂花和红糖即可。红糖不要撒太多，避免沾到模具边缘。
10/11 锅内大火烧开水，将模具放入蒸屉改中大火30到35分中左右。关火闷3分钟。
11/11 隔夜后……早餐蒸一下软软的。
最近一直喜欢用fluff这款产品比较喜欢它的味道，fluff棉花糖是一款国外流行的糖浆，少量添加可增加粘稠湿润的口感。没有这款产品的添加口感也是比较蓬松的。同样都是美味的哦。没有厨师机可以用面包机因为面团比较柔软，没有的话就手工辅助用筷子搅拌吼吼会辛苦一些哦。没有烤箱的话发酵可以放在加热30度左右的锅内盖上锅盖。由于环境不同温度都会有差异，面粉吸收水份也会有差异，发酵是否完成，可以看模具高度。面糊是之前2倍左右高度基本就发好了。好了不啰嗦了，喜欢的朋友试试吧！
