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在我们这里，甜夹沙肉在我们这里餐桌上经常出现，一般喜宴都少不小的一道菜，蒸烂点又好吃又不腻，选择的是五花肉，喜欢可以试试！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
湖北菜
1/11 五花肉放入锅中，加葱姜，料酒煮十五分钟，时间也要看自家肉的大小;
2/11 糯米泡二小时放入锅中煮五分钟后捞出沥干备用;
3/11 红豆提前一晚泡好，放入压力锅中煮烂压碎;
4/11 锅内放适量油，小火炒化白红糖后倒入豆沙和芝麻碎，甜度自己掌握;
5/11 煮好的肉抹上生抽;
6/11 肉第一刀不要切断，第二刀才切断;
7/11 切好肉后放入适量的豆沙;
8/11 肉皮朝下，依次摆入碗里;
9/11 上面铺盖糯米，放入电压力锅蒸三十分钟;
10/11 蒸好后上面盖个盘子倒扣过来;
11/11 可以在肉上面撒点白糖，也可以不撒;
肉要先煮，也可以买现成的豆沙，个人觉得肉蒸烂点才好吃。
