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三鲜炒面
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三鲜炒面

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一般人群均可适量食用。   

作者: 非你莫屬Lily_OHiI
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主材料准备好。

    1/11 主材料准备好。

  • 干香菇提前三小时清水泡发,焯水备用。

    2/11 干香菇提前三小时清水泡发,焯水备用。

  • 取一个鸡蛋打入碗中,放入少许盐!将鸡蛋打散。用平底锅煎成鸡蛋饼取出。

    3/11 取一个鸡蛋打入碗中,放入少许盐!将鸡蛋打散。用平底锅煎成鸡蛋饼取出。

  • 火腿,鸡蛋,香菇切成粗丝备用。

    4/11 火腿,鸡蛋,香菇切成粗丝备用。

  • 锅里倒入清水烧开,将小面放入焯水二十秒捞出。

    5/11 锅里倒入清水烧开,将小面放入焯水二十秒捞出。

  • 取出后用清水冲洗一下。

    6/11 取出后用清水冲洗一下。

  • 锅里倒油同时将火腿,香菇,胡萝卜,包菜放入翻炒两分钟。

    7/11 锅里倒油同时将火腿,香菇,胡萝卜,包菜放入翻炒两分钟。

  • 放入小面用筷子抖散开。

    8/11 放入小面用筷子抖散开。

  • 放入耗油,生抽,盐,鸡精,淋入两瓢羹清水翻炒两分钟三鲜面就做好了。

    9/11 放入耗油,生抽,盐,鸡精,淋入两瓢羹清水翻炒两分钟三鲜面就做好了。

  • 还不错吧!

    10/11 还不错吧!

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    1.小面焯水不要太久!焯久了变的软塌塌的炒出来不好吃。
    2.焯水捞出用清水冲洗一下更爽口。
    3.炒面一般容易糊底,再好用平底锅或者不粘锅炒更好!要是用普通锅炒可滴入少许香醋。

    作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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