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椰丝蛋糕
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椰丝蛋糕

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独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.3万

作者: Angel苏
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋清和蛋黄分开,分别放在两个无水的,容器中

    1/17 蛋清和蛋黄分开,分别放在两个无水的,容器中

  • 蛋黄中加入糖,打匀

    2/17 蛋黄中加入糖,打匀

  • 拌匀后,放入蛋糕粉,牛奶,拌匀

    3/17 拌匀后,放入蛋糕粉,牛奶,拌匀

  • 拌匀后放入椰丝

    4/17 拌匀后放入椰丝

  • 要上下拌匀或者一字型,面粉不能打圈拌,备用

    5/17 要上下拌匀或者一字型,面粉不能打圈拌,备用

  • 蛋白加入,少许醋和糖

    6/17 蛋白加入,少许醋和糖

  • 打发后,打发后起泡

    7/17 打发后,打发后起泡

  • 加入第二次糖,在打发

    8/17 加入第二次糖,在打发

  • 打成很浓稠,不会掉下来为止

    9/17 打成很浓稠,不会掉下来为止

  • 蛋白要分三次加入,蛋黄中,第一次加入,上下拌匀

    10/17 蛋白要分三次加入,蛋黄中,第一次加入,上下拌匀

  • 第二次加入蛋白,拌匀

    11/17 第二次加入蛋白,拌匀

  • 第三次加入蛋白拌匀

    12/17 第三次加入蛋白拌匀

  • 拌匀后的面糊,放入电饭煲

    13/17 拌匀后的面糊,放入电饭煲

  • 放入电饭煲后,震几下,把里面的空气震出来

    14/17 放入电饭煲后,震几下,把里面的空气震出来

  • 放电饭煲后五十分钟,就ok了

    15/17 放电饭煲后五十分钟,就ok了

  • 成品出炉

    16/17 成品出炉

  • 切开的来一张,非常的松软,椰丝味很香

    17/17 切开的来一张,非常的松软,椰丝味很香

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