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椰蓉面包是我家人的最爱，椰蓉香，口感好。这次*椰蓉的制作过程。揉面过程简单介绍，需要详细可以看我的面包菜谱。
2小时16分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/34 往桶内倒入高筋粉和盐
2/34 倒入细砂糖 盐和糖按对角放
3/34 面粉中间挖个洞 倒入发酵粉
4/34 再倒入温水
5/34 用厨师机揉面 先一档后二档速度
6/34 揉面20分钟
7/34 检查面团硬湿度 已经形成出膜状态
8/34 加入黄油再揉面20分钟
9/34 面团已经出膜 放入模具内进烤箱发酵60分钟
10/34 椰蓉馅的全部材料 椰蓉 鸡蛋液 黄油 细砂糖
11/34 黄油软化后加细砂糖
12/34 将黄油和糖融化 再加鸡蛋液搅拌均匀
13/34 加入二分之一的椰蓉 用打蛋器打至均匀
14/34 再倒入剩余的椰蓉
15/34 再次搅打均匀
16/34 用橡皮刮刀翻拌均匀 放旁边备用
17/34 发酵完成检查面团 用手戳一下不反弹证明好了
18/34 拿出来排气
19/34 整理后 盖上保鲜膜醒发15分钟
20/34 台板上撒上少许面粉
21/34 把面团擀成薄饼
22/34 倒入全部的椰蓉馅料
23/34 铺开椰蓉馅料 留出三分之一的部分
24/34 把面团折叠三层
25/34 再擀成长方形 切条
26/34 两条一组卷成麻花状
27/34 卷好后依次放入模具中
28/34 撒上葡萄干
29/34 盖上保鲜膜再次发酵
30/34 烤箱底层放一碗热水 模具放上层
31/34 从烤箱内拿出半成品刷上鸡蛋液
32/34 烤箱180度时间20分钟
33/34 一道美味的椰蓉面包就做好了
34/34 我是李振平，来香哈一起交流吧！
