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过年前自己熏的腊鸭腿，又香又有嚼劲。
15分钟
家常味
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1/12 腊鸭腿洗净。
2/12 剁成大小均匀的块。
3/12 青红尖椒切段。
4/12 蒜子切片，大蒜只要蒜杆，切3cm左右的段。
5/12 鸭块放电高压锅蒸二十分钟。（腊鸭比较干）
6/12 坐锅热油，小火煸香蒜片。
7/12 将腊鸭连蒸出的油一起倒入锅中，大火爆炒半分钟。
8/12 把鸭肉扒在一边，下辣椒段爆炒几秒钟。
9/12 然后下蒜杆，和辣椒一起翻炒，撒盐炒匀。
10/12 把鸭肉扒过来一起炒。
11/12 撒一点点鸡精和特鲜酱油，炒匀出锅。
12/12 好吃。
腊鸭比较干，须要先蒸发。辣椒大蒜要单独放盐，腊鸭已经又咸味了。
