香椿豆腐肉饼的做法_菜谱_香哈网
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香椿豆腐肉饼

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独家 · 7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.7万

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉剁成肉糜

    1/29 猪肉剁成肉糜

  • 把猪肉放入容器里

    2/29 把猪肉放入容器里

  • 切葱花

    3/29 切葱花

  • 切姜末

    4/29 切姜末

  • 葱,姜放入容器里

    5/29 葱,姜放入容器里

  • 加盐

    6/29 加盐

  • 加料酒

    7/29 加料酒

  • 加酱油

    8/29 加酱油

  • 加老抽

    9/29 加老抽

  • 加少许食用油

    10/29 加少许食用油

  • 顺时针搅拌均匀,腌制一会

    11/29 顺时针搅拌均匀,腌制一会

  • 豆腐抓碎

    12/29 豆腐抓碎

  • 香椿洗净切碎

    13/29 香椿洗净切碎

  • 香椿碎收入容器里

    14/29 香椿碎收入容器里

  • 倒入豆腐碎

    15/29 倒入豆腐碎

  • 打入一个鸡蛋

    16/29 打入一个鸡蛋

  • 顺时针搅拌均匀

    17/29 顺时针搅拌均匀

  • 倒入面粉

    18/29 倒入面粉

  • 加适量饮用水

    19/29 加适量饮用水

  • 搅拌均匀

    20/29 搅拌均匀

  • 平底锅热锅倒油

    21/29 平底锅热锅倒油

  • 用刷子把油刷均匀

    22/29 用刷子把油刷均匀

  • 舀1勺糊糊倒入锅里,用勺底压平

    23/29 舀1勺糊糊倒入锅里,用勺底压平

  • 依次把糊舀入锅中,小火慢煎

    24/29 依次把糊舀入锅中,小火慢煎

  • 煎至底面变色把饼翻面

    25/29 煎至底面变色把饼翻面

  • 两面煎好,多翻几遍防止饼糊锅

    26/29 两面煎好,多翻几遍防止饼糊锅

  • 两面煎的有点脆就可以了

    27/29 两面煎的有点脆就可以了

  • 一道美味的香椿豆腐肉饼就做好了

    28/29 一道美味的香椿豆腐肉饼就做好了

  • 我是书拉密女love,来香哈一起交流吧

    29/29 我是书拉密女love,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    整个过程都用小火,要不然饼容易糊还不熟
    煎饼的时候两面都变色以后多翻两边,也是防止饼糊了
    肉馅腌制15分钟左右即可

    作者: 书拉密女love

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