斑斓豌豆素汤的做法_菜谱_香哈网
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斑斓豌豆素汤
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斑斓豌豆素汤

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在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好适量新鲜豌豆。

    1/10 准备好适量新鲜豌豆。

  • 准备好一盒北豆腐。

    2/10 准备好一盒北豆腐。

  • 全部食材合影。

    3/10 全部食材合影。

  • 鸡蛋打散放入适量盐。

    4/10 鸡蛋打散放入适量盐。

  • 豆腐切成小块。

    5/10 豆腐切成小块。

  • 准备好少许,湿淀粉。

    6/10 准备好少许,湿淀粉。

  • 下入豆腐丁热水烧开加少许盐,加入豌豆。

    7/10 下入豆腐丁热水烧开加少许盐,加入豌豆。

  • 大火下入鸡蛋液,形成蛋花,勾芡关火加鸡精!

    8/10 大火下入鸡蛋液,形成蛋花,勾芡关火加鸡精!

  • 近距离高清图1张。

    9/10 近距离高清图1张。

  • 成品图感谢观赏。

    10/10 成品图感谢观赏。

  • 小贴士

    豌豆汤,讲究快火烹饪!豌豆,翠绿,鸡蛋嫩黄,口感最佳。

    作者: 蓝调雨儿

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