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鲫鱼含优质蛋白质等，具有益气健脾，利尿消肿，清热解毒，通络下乳，理疝气的作用，可用于脾胃气冷，食欲不振，消化不良等。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 鲫鱼洗净
2/18 两面打花刀
3/18 大葱切段
4/18 姜切片
5/18 小葱切碎
6/18 肥肉洗净切薄片
7/18 热锅下肥肉煎炒出油
8/18 加料酒炒匀
9/18 加水，大火
10/18 下入鱼
11/18 加姜片，大葱
12/18 煮沸腾后撇出泡沫
13/18 煮至汤浓白加盐
14/18 加胡椒，味精
15/18 把姜，大葱，肉夹出来丢弃
16/18 起锅装碗，撒入小葱
17/18 一道美味的清炖鱼就做好了
18/18 我是林乡，来香哈一起交流吧！
没有肥肉可以不用，煮的时候要大火煮出来的汤又白又浓，而且会更香。
