墨鱼猪肚汤的做法_菜谱_香哈网
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墨鱼猪肚汤
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墨鱼猪肚汤

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*味道鲜美又营养一道汤。

作者: 木子妈妈LXts
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 墨鱼收拾干净,提早泡发。

    1/12 墨鱼收拾干净,提早泡发。

  • 香菇洗净,腐竹掰段,鹰嘴豆,提早泡发。

    2/12 香菇洗净,腐竹掰段,鹰嘴豆,提早泡发。

  • 新鲜猪肚洗净。(这一步很费时间一笔带过,我还是过年前的买)

    3/12 新鲜猪肚洗净。(这一步很费时间一笔带过,我还是过年前的买)

  • 坐锅烧水,下猪肚,水开后再紧三四分钟,捞出洗净。

    4/12 坐锅烧水,下猪肚,水开后再紧三四分钟,捞出洗净。

  • 墨鱼切长条。

    5/12 墨鱼切长条。

  • 猪肚切长条。

    6/12 猪肚切长条。

  • 准备姜片、葱花。

    7/12 准备姜片、葱花。

  • 墨鱼和猪肚,香菇连泡的水,鹰嘴豆,姜片,一起倒入高压锅,再加适量水。

    8/12 墨鱼和猪肚,香菇连泡的水,鹰嘴豆,姜片,一起倒入高压锅,再加适量水。

  • 高压锅炖半小时左右。

    9/12 高压锅炖半小时左右。

  • 半小时后,加入腐竹和枸杞,盐,搅动几下,煮两三分钟,最后可以撒一点点鸡精和胡椒粉。

    10/12 半小时后,加入腐竹和枸杞,盐,搅动几下,煮两三分钟,最后可以撒一点点鸡精和胡椒粉。

  • 撒上葱花出锅。

    11/12 撒上葱花出锅。

  • 开动。

    12/12 开动。

  • 小贴士

    腐竹很容易熟,要最后放。

    作者: 木子妈妈LXts

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