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鸡丁的做法繁多，大家所熟悉的宫保鸡丁、辣子鸡丁等。其实食材这么多，我们都根据着自己得口味不断改变着鸡丁的做法，今天我也用我惯用的做法做一道三色鸡丁，颜色、营养搭配都很喜欢。欢迎大家借鉴学习、虚心接受指导。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备食材：胡萝卜、鸡胸肉、黄瓜
2/13 鸡胸肉洗净，切成边长一厘米左右的四方小块
3/13 将鸡胸肉放入器皿中，加入味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、香油、蚝油
4/13 搅拌均匀腌制20分钟（时间越久越入味 鸡肉越嫩）
5/13 黄瓜、胡萝卜切成与鸡丁大小相同的小丁
6/13 葱切段、姜切沫、蒜切片，备用
7/13 胡萝卜下锅焯水
8/13 胡萝卜焯好水后过凉，与黄瓜放一起备用
9/13 倒入适量食用油爆香葱姜蒜
10/13 倒入腌制好的鸡丁一起煸炒，炒至鸡丁变白
11/13 鸡丁变白后放入味精、老抽、味极鲜一起煸炒至上色
12/13 倒入胡萝卜 黄瓜丁，放入少量盐、鸡粉、胡椒粉煸炒几下至调料拌开即可出锅
13/13 快来品尝一下吧~祝大家生活甜美美
鸡丁的大小根据自己喜好切丁
鸡丁腌制的越久越嫩 口感越好
