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这是一道很普通的家常菜，做法简单，营养健康。
15分钟
家常味
中级
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1/29 葱姜蒜切碎
2/29 青椒去籽
3/29 切块
4/29 猪肝切片
5/29 猪肝放入盆中倒入水
6/29 浸泡的猪肝换水
7/29 将猪肝放入清水中
8/29 捞出控干水份
9/29 将控去水的猪肝放入盆中
10/29 放入料酒
11/29 盐
12/29 酱油
13/29 糖
14/29 淀粉搅拌均匀放置十分钟
15/29 锅中烧油，油热后放入猪肝
16/29 打散翻炒
17/29 炒到基本变色盛出
18/29 留底油将青椒炒一下断生
19/29 锅放入油，倒入葱姜蒜
20/29 加入干辣椒煸炒出香味
21/29 倒入猪肝
22/29 加入料酒
23/29 酱油
24/29 盐
25/29 青椒
26/29 鸡精
27/29 翻炒均匀关火
28/29 一道美味的青椒炒猪肝就做好了
29/29 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
猪肝凉水浸泡多换两次水。喜欢胡椒粉可少加入一点能起到去腥作用。
