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香酥炸鸡排

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鸡肉中富含丰富的营养元素,用鸡胸肉做成的香酥鸡排,皮酥肉嫩,美味可口。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胸去筋膜

    1/19 鸡胸去筋膜

  • 从中间切开

    2/19 从中间切开

  • 用刀背将肉敲松

    3/19 用刀背将肉敲松

  • 姜切片

    4/19 姜切片

  • 将鸡胸放入碗中放入姜料酒

    5/19 将鸡胸放入碗中放入姜料酒

  • 酱油

    6/19 酱油

  • 盐,糖

    7/19 盐,糖

  • 黑胡椒抓匀腌制两小时

    8/19 黑胡椒抓匀腌制两小时

  • 将腌好的鸡胸蘸匀淀粉

    9/19 将腌好的鸡胸蘸匀淀粉

  • 蘸上蛋液

    10/19 蘸上蛋液

  • 裹上面包糠

    11/19 裹上面包糠

  • 锅中烧油

    12/19 锅中烧油

  • 油温五成热放入鸡排

    13/19 油温五成热放入鸡排

  • 翻面炸

    14/19 翻面炸

  • 两面金黄捞出

    15/19 两面金黄捞出

  • 放在吸油纸上

    16/19 放在吸油纸上

  • 切块码盘

    17/19 切块码盘

  • 一道美味的香酥炸鸡排就做好了

    18/19 一道美味的香酥炸鸡排就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流!

    19/19 我是筱筱德,来香哈一起交流!

  • 小贴士

    这次做的原味鸡排,如果喜欢辣味可以在腌制时放入辣椒。喜欢什么口味自己随意加入,腌制时间越长越入味。炸鸡排时油温不宜太高。

    作者: 筱筱德

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