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带鱼性温味甘，具有暖胃，补气，养血健美，以及强心补肾，舒筋活血，消炎化痰，提神醒脑的功效。富含脂肪，蛋白质，维生素A，磷，钙，铁，碘等营养成份，经常吃增强免疫力，强身健体。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/25 带鱼洗净沥干水装入容器，加盐
2/25 料酒，拌匀腌制半小时
3/25 大葱切带鱼厚的片
4/25 生姜切末
5/25 小米椒切末
6/25 大蒜切末
7/25 小葱切末
8/25 腌好后洗去盐水，捞出来
9/25 沥干水备用
10/25 热锅给油
11/25 加葱，姜蒜
12/25 炒香
13/25 加小米椒炒出辣味
14/25 放入带鱼，中火煎至变色
15/25 再翻锅煎另一面
16/25 煎好，加豆瓣酱，酱油
17/25 拌匀，炒一分钟
18/25 加水
19/25 加入白糖拌匀，烧五分钟
20/25 加胡椒粉，鸡精粉，醋
21/25 拌匀
22/25 加淀粉水勾芡，即可盛出
23/25 装盘撒上小葱末
24/25 一道美味的红烧带鱼就做好了
25/25 我是林乡，来香哈一起交流吧！
带鱼多煎会，充分吸收葱，姜，蒜的味道。烧的时候不需要很多的水，盖住带鱼即可。
