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黑豆能乌发生发，补血益气，*护发，清热解毒，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等微量元素，除了做黑豆浆，豆腐，煮食，煮粥，还能做成馒头食用，营养方便！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 准备好一份黑豆面。
2/10 将白面和黑豆面，分别称重放入大碗中。
3/10 酵母粉用适量温水融化开，水温和我们手心温度差不多就可以。
4/10 酵母水，倒入大碗中，一边搅拌一边倒。
5/10 最后揉成面团，放温暖处醒发。
6/10 发到体积两倍大，用手抽个孔不会回缩为止。
7/10 将面团再次揉匀，分成相同大小的小面挤子。
8/10 然后每一个小面团都揉成小馒头
9/10 馒头放入笼屉中，醒发十分钟，再开火，一共蒸三十分钟
10/10 关火后焖两分钟取出馒头。萱软营养的黑豆馒头做好了。
面粉吸水性不同，加水量相差10到20克左右。馒头一定要充分醒发好，可以切开面团*状就是醒好了，记得再次揉匀排气，然后后再二醒，蒸熟后不要马上揭盖
