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蝴蝶馒头

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独家 · 12.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名37.0万

作者: 不二小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮去籽,切小块

    1/23 南瓜去皮去籽,切小块

  • 撒入冰糖

    2/23 撒入冰糖

  • 南瓜上锅蒸熟

    3/23 南瓜上锅蒸熟

  • 待南瓜稍凉,捣烂

    4/23 待南瓜稍凉,捣烂

  • 放入酵母搅拌均匀

    5/23 放入酵母搅拌均匀

  • 南瓜倒入其中一份面粉中

    6/23 南瓜倒入其中一份面粉中

  • 搅拌成絮状

    7/23 搅拌成絮状

  • 揉成光滑面团

    8/23 揉成光滑面团

  • 另外一份面团也揉好了

    9/23 另外一份面团也揉好了

  • 盖上保鲜膜,醒20分钟

    10/23 盖上保鲜膜,醒20分钟

  • 醒好的面团

    11/23 醒好的面团

  • 移到案板上,排出气

    12/23 移到案板上,排出气

  • 用擀面杖擀成大块面皮

    13/23 用擀面杖擀成大块面皮

  • 擀成1厘米厚度即可

    14/23 擀成1厘米厚度即可

  • 把两张面皮重叠在一起

    15/23 把两张面皮重叠在一起

  • 对齐卷起

    16/23 对齐卷起

  • 割成一指宽度的剂子

    17/23 割成一指宽度的剂子

  • 两份为一对

    18/23 两份为一对

  • 用筷子从中间夹出蝴蝶形状

    19/23 用筷子从中间夹出蝴蝶形状

  • 醒15分钟,开大火蒸15分钟

    20/23 醒15分钟,开大火蒸15分钟

  • 关火焖三分钟,再揭盖

    21/23 关火焖三分钟,再揭盖

  • 一道美味的蝴蝶馒头就做好了

    22/23 一道美味的蝴蝶馒头就做好了

  • 我是不二小厨,来香哈一起交流吧!

    23/23 我是不二小厨,来香哈一起交流吧!

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