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草莓酸奶慕斯蛋糕(电饭锅版)
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草莓酸奶慕斯蛋糕(电饭锅版)

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每一道甜品都是一种幸福的味道,制作的过程都能让人心情愉悦,每一次创造都是最精致的追求。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 准备所需食材

    1/15 准备所需食材

  • 八寸电饭煲蛋糕片成两片

    2/15 八寸电饭煲蛋糕片成两片

  • 一半草莓去蒂洗净切丁

    3/15 一半草莓去蒂洗净切丁

  • 一半去蒂洗净对半切开

    4/15 一半去蒂洗净对半切开

  • 取一半草莓丁放入搅拌机,加入白糖、纯牛奶搅拌成糊状

    5/15 取一半草莓丁放入搅拌机,加入白糖、纯牛奶搅拌成糊状

  • 倒入盆中备用

    6/15 倒入盆中备用

  • 纯牛奶中加入白糖,隔水加热至白糖溶化,再加入吉利丁粉,隔水加热至融化

    7/15 纯牛奶中加入白糖,隔水加热至白糖溶化,再加入吉利丁粉,隔水加热至融化

  • 放凉后倒入装草莓糊的盆中,加入自制酸奶,搅拌均匀,慕斯糊就做好了

    8/15 放凉后倒入装草莓糊的盆中,加入自制酸奶,搅拌均匀,慕斯糊就做好了

  • 取一片蛋糕胚放入模具中,对半切的草莓摆一圈

    9/15 取一片蛋糕胚放入模具中,对半切的草莓摆一圈

  • 倒入一半慕斯糊,铺上一层草莓丁

    10/15 倒入一半慕斯糊,铺上一层草莓丁

  • 再盖上另一片蛋糕胚,倒入剩下的慕斯糊,在桌面上振动几下,使表面平整,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时左右,待表面凝固(这步忘记拍照了)

    11/15 再盖上另一片蛋糕胚,倒入剩下的慕斯糊,在桌面上振动几下,使表面平整,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时左右,待表面凝固(这步忘记拍照了)

  • 草莓QQ糖加热水搅拌至完全融化,放凉后倒入慕斯蛋糕上,盖上保鲜膜再放入冰箱冷藏二个小时左右,表面凝固即可

    12/15 草莓QQ糖加热水搅拌至完全融化,放凉后倒入慕斯蛋糕上,盖上保鲜膜再放入冰箱冷藏二个小时左右,表面凝固即可

  • 脱模时把模具架在杯子上,用电吹风吹一圈模具就可脱掉

    13/15 脱模时把模具架在杯子上,用电吹风吹一圈模具就可脱掉

  • 再用草莓和芒果装饰一下

    14/15 再用草莓和芒果装饰一下

  • 大功告成,美美哒!

    15/15 大功告成,美美哒!

  • 小贴士

    1、我这个是八寸的,所有食材都是凭手感放的,一开始慕斯糊少了,后面再加的
    2、酸奶最好是比较浓稠的,不是原味的依个人口味调整白糖的用量
    3、做好的慕斯蛋糕放冰箱保存,慕斯容易化掉

    作者: 美食熊

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