自制酸甜草莓酱的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制酸甜草莓酱
打开APP,查看视频做法>>

自制酸甜草莓酱

starstarstarstarstar

9.7万点赞 · 858收藏

独家 · 4.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.0万

应季草莓又大又甜,买了太多吃不了就自己动手做一点草莓酱。

作者: AIE9
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 草莓去蒂,洗净加盐泡水10分钟。

    1/12 草莓去蒂,洗净加盐泡水10分钟。

  • 草莓切对半。(我买的很大颗,所以有些切4等分,这样切成的块大小很均匀。) <br/>一层草莓洒一层糖,冷藏2-3小时,让糖把草莓汁渍出来。

    2/12 草莓切对半。(我买的很大颗,所以有些切4等分,这样切成的块大小很均匀。)
    一层草莓洒一层糖,冷藏2-3小时,让糖把草莓汁渍出来。

  • 可以看到有草莓汁渍出来了,倒入不粘锅,由于有草莓汁了所以不需要加水。我是中火煮开关小火,为了防止糖分粘锅会焦,所以用铲子不时搅拌,大约需要20-30分钟。(视草莓大小或草莓汁含量而定)

    3/12 可以看到有草莓汁渍出来了,倒入不粘锅,由于有草莓汁了所以不需要加水。我是中火煮开关小火,为了防止糖分粘锅会焦,所以用铲子不时搅拌,大约需要20-30分钟。(视草莓大小或草莓汁含量而定)

  • 草莓煮到稍软化时,挤入一个柠檬的柠檬汁。加入柠檬汁更加好保鲜,口感酸酸甜甜的非常美味。

    4/12 草莓煮到稍软化时,挤入一个柠檬的柠檬汁。加入柠檬汁更加好保鲜,口感酸酸甜甜的非常美味。

  • 我还加了一勺柠檬皮,因为柠檬皮含丰富维生素,所以也不浪费。而且柠檬皮刨的非常细,所以煮了吃起来只有柠檬的香味而没有皮的涩味。

    5/12 我还加了一勺柠檬皮,因为柠檬皮含丰富维生素,所以也不浪费。而且柠檬皮刨的非常细,所以煮了吃起来只有柠檬的香味而没有皮的涩味。

  • 加入柠檬皮和草莓一起煮。

    6/12 加入柠檬皮和草莓一起煮。

  • 小火煮了大概30分钟,草莓已经全都煮透软化,关火。

    7/12 小火煮了大概30分钟,草莓已经全都煮透软化,关火。

  • 倒出来凉却。

    8/12 倒出来凉却。

  • 先来一张特写,一块块诱人果粒。

    9/12 先来一张特写,一块块诱人果粒。

  • 凉却后装在无水无油的玻璃瓶子里冷藏。

    10/12 凉却后装在无水无油的玻璃瓶子里冷藏。

  • 装了满满一瓶。

    11/12 装了满满一瓶。

  • 装不下的当午后茶点吃掉,哈哈~~ <br/>酸酸甜甜,我喜欢的味道!

    12/12 装不下的当午后茶点吃掉,哈哈~~
    酸酸甜甜,我喜欢的味道!

  • 小贴士

    不喜欢吃酸的友友可以不用加柠檬。
    喜欢吃甜的,白糖可以按照自己口味添加。
    由于没有放防腐剂,尽量早点吃完。

    作者: AIE9

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐