清蒸武昌鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸武昌鱼

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鱼最好吃的做法就是清蒸,原汁原味最是鲜美,简单又方便

作者: 普木
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系湖北菜
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  • 葱白一切二

    1/30 葱白一切二

  • 切丝

    2/30 切丝

  • 葱叶切丝

    3/30 葱叶切丝

  • 姜切片

    4/30 姜切片

  • 准备盘子

    5/30 准备盘子

  • 放葱白丝

    6/30 放葱白丝

  • 放葱叶丝

    7/30 放葱叶丝

  • 放姜片

    8/30 放姜片

  • 鱼洗净,切4刀

    9/30 鱼洗净,切4刀

  • 刷料酒

    10/30 刷料酒

  • 两面抹盐

    11/30 两面抹盐

  • 装盘

    12/30 装盘

  • 放姜片

    13/30 放姜片

  • 放葱白丝

    14/30 放葱白丝

  • 点火

    15/30 点火

  • 锅中倒入清水

    16/30 锅中倒入清水

  • 水沸,放蒸笼

    17/30 水沸,放蒸笼

  • 放入腌制10分钟后的鱼

    18/30 放入腌制10分钟后的鱼

  • 中火蒸8分钟

    19/30 中火蒸8分钟

  • 关火,再焖两分钟

    20/30 关火,再焖两分钟

  • 取出鱼

    21/30 取出鱼

  • 另起一锅,倒油

    22/30 另起一锅,倒油

  • 到蒸鱼豉油

    23/30 到蒸鱼豉油

  • 煮沸就行

    24/30 煮沸就行

  • 滗掉多余汤汁

    25/30 滗掉多余汤汁

  • 拿走姜和葱丝

    26/30 拿走姜和葱丝

  • 放葱叶、白丝

    27/30 放葱叶、白丝

  • 放入蒸鱼豉油

    28/30 放入蒸鱼豉油

  • 一道美味的清蒸武昌鱼做好了

    29/30 一道美味的清蒸武昌鱼做好了

  • 我是普木,一起来香哈交流吧

    30/30 我是普木,一起来香哈交流吧

  • 小贴士

    葱切丝后最好放入清水中浸泡一会儿会更卷。一般一斤的鱼更适合清蒸,蒸7,8分钟关火焖2分钟就行









    作者: 普木

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