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素饺子馅
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素饺子馅

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香菇,豆腐干,鸡蛋,韭菜四种馅的素馅饺子。

作者: 只为伊人下厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/12 成品图。

  • 准备食材。韭菜一把,香菇7个,鸡蛋三个,豆腐干10片左右。

    2/12 准备食材。韭菜一把,香菇7个,鸡蛋三个,豆腐干10片左右。

  • 葱白一节。

    3/12 葱白一节。

  • 将韭菜豆腐干切成小颗粒。

    4/12 将韭菜豆腐干切成小颗粒。

  • 鸡蛋用油炒熟后,用刀切碎。

    5/12 鸡蛋用油炒熟后,用刀切碎。

  • 香菇用水照后切成丁。将葱白天沉切成丁。

    6/12 香菇用水照后切成丁。将葱白天沉切成丁。

  • 将韭菜,豆腐干,鸡蛋,香菇,葱等颗粒搅拌均匀。

    7/12 将韭菜,豆腐干,鸡蛋,香菇,葱等颗粒搅拌均匀。

  • 锅内热油放适量麻椒爆香。

    8/12 锅内热油放适量麻椒爆香。

  • 馅内放适量盐,十三香,老抽,香油,花椒油。油热后,将麻椒捡出去,把热油倒进来。

    9/12 馅内放适量盐,十三香,老抽,香油,花椒油。油热后,将麻椒捡出去,把热油倒进来。

  • 将馅搅拌均匀。素饺子馅就做好了。

    10/12 将馅搅拌均匀。素饺子馅就做好了。

  • 大头贴。

    11/12 大头贴。

  • 成品。小伙伴们快来包饺子吧。

    12/12 成品。小伙伴们快来包饺子吧。

  • 小贴士

    香菇切碎之前用水焯一下,捞出后再挤干里面的水。

    作者: 只为伊人下厨

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