保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 3974收藏
独家 · 46.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.3万
中国人的可乐——冰镇酸梅汤。酸酸甜甜的酸梅汤，所有人都爱喝。这个汤有平肝降火、帮助消化的作用，对肝火旺盛的人很有效。家里有夜猫子，加一点枸杞子，有清肝明目和补益的功效，而且加在酸梅汤里煲枸杞子是不会上火的。特别适合经常伏案工作、用脑用神严重的人。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑椹干、干薄荷叶放入清水中洗去浮尘。
2/9 加水浸泡10-20分钟。
3/9 连浸泡水倒入锅中。
4/9 再加2升的水。
5/9 大火烧开，转小火煮30-40分钟。
6/9 加入冰糖或蜂蜜，继续焖煮5-6分钟。
7/9 出锅过滤。
8/9 加入干桂花。自然冷却后放入冰箱冷藏。
9/9 成品图。
1、自制的酸梅汤的材料可以从药店配得。乌梅不是超市买的那种。
2、因为所购乌梅偏酸，冰糖用了300克。用量根据实际情况调整。也可以加蜂蜜。
3、桂花在酸梅汤出锅后再加入，味更香。
