奶香蜜豆椰蓉包的做法_菜谱_香哈网
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奶香蜜豆椰蓉包
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奶香蜜豆椰蓉包

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面包孩子都喜欢吃,做早餐是最好了,小小一个,孩子吃起来也方便。我给面包里加入了蜜豆椰蓉,刚出炉的面包咬一口表皮酥脆,馅料香甜,非常的好吃。自己做没有添加剂,安全卫生。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把牛奶,鸡蛋,炼乳倒入面包机桶内。

    1/18 把牛奶,鸡蛋,炼乳倒入面包机桶内。

  • 面粉倒入桶内,中间挖个坑放入酵母,对角放入糖和盐,它们都不要混合在一起,否则影响发酵。

    2/18 面粉倒入桶内,中间挖个坑放入酵母,对角放入糖和盐,它们都不要混合在一起,否则影响发酵。

  • 把面包桶放入面包机内,选择和面功能启动。

    3/18 把面包桶放入面包机内,选择和面功能启动。

  • 和面功能一次是20分钟,揉两次。

    4/18 和面功能一次是20分钟,揉两次。

  • 两次结束后加入黄油继续揉20分钟。

    5/18 两次结束后加入黄油继续揉20分钟。

  • 揉好后盖上面包机盖子,自然发酵两倍大,用手指戳面团不回缩塌陷即可。

    6/18 揉好后盖上面包机盖子,自然发酵两倍大,用手指戳面团不回缩塌陷即可。

  • 继续启动和面功能给面团排气。

    7/18 继续启动和面功能给面团排气。

  • 排好气的面团放在面板上用电子秤称重,均匀的分成16份。

    8/18 排好气的面团放在面板上用电子秤称重,均匀的分成16份。

  • 把分好的面团揉光滑,盖上保鲜膜醒15分钟。

    9/18 把分好的面团揉光滑,盖上保鲜膜醒15分钟。

  • 蜜豆里加入牛奶,椰蓉,搅拌均匀。

    10/18 蜜豆里加入牛奶,椰蓉,搅拌均匀。

  • 取醒好的面团压扁,放入馅料。

    11/18 取醒好的面团压扁,放入馅料。

  • 像包包子一样把馅料包住。

    12/18 像包包子一样把馅料包住。

  • 包好的面团全部放在烤盘上,盖上保鲜膜,第二次发酵。

    13/18 包好的面团全部放在烤盘上,盖上保鲜膜,第二次发酵。

  • 发酵到两倍大时在面包表面喷少许水,或者用刷子刷,撒上砂糖,椰蓉。

    14/18 发酵到两倍大时在面包表面喷少许水,或者用刷子刷,撒上砂糖,椰蓉。

  • 放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤35分钟。

    15/18 放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤35分钟。

  • 烤到十分钟左右,面包表面上色后盖锡纸。

    16/18 烤到十分钟左右,面包表面上色后盖锡纸。

  • 烤好后拿出来放凉就可以吃了。

    17/18 烤好后拿出来放凉就可以吃了。

  • 放到手心温度装入保鲜袋储存。

    18/18 放到手心温度装入保鲜袋储存。

  • 小贴士

    1.面粉的吸水量不同,如果面团很硬再酌情加入适量牛奶。
    2.蜜豆我用的成品,超市里有卖的,你也可以自己做。
    3.每个烤箱的温度都不同,酌情掌握自己烤箱温度。

    作者: 悍匪夫人

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