保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 689收藏
独家 · 10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.2万
牛肉富含质白质，低脂肪。多种*基酸含量高，壮力补养。尖椒暖身。这是一道美味快菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 准备材料
2/12 尖椒切块，牛肉逆茬切片，葱切花，蒜切片，姜切小片。淀粉加水稀释成水淀粉。
3/12 备料酒。
4/12 坐锅添油，小火爆香花椒粉，
5/12 爆香葱姜蒜。
6/12 大火炒牛肉
7/12 肉变色去血水盛出备用。
8/12 净锅，重新添油，小火烧热。
9/12 大火加盐炒尖椒。
10/12 尖椒断生，加炒熟牛肉，放蚝油，料酒快炒煸匀，
11/12 放鸡精，水淀粉勾芡，炒匀出锅。
12/12 高清大图！谢友欣赏！
牛肉多泡几遍水去血水。先炒熟再避血水捞出，这步不可省略。加料酒口味更鲜。尖椒去筋，喜辣可不去。
