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香炸鸡腿

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转眼又一个周末了,趁熊孩子在家,给他炸几个鸡腿开开荤!

作者: 不二小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜剁碎

    1/29 蒜剁碎

  • 姜切丝

    2/29 姜切丝

  • 生菜切丝

    3/29 生菜切丝

  • 鸡腿用叉子,插孔

    4/29 鸡腿用叉子,插孔

  • 装入碗中

    5/29 装入碗中

  • 6/29

  • 7/29

  • 放入姜丝

    8/29 放入姜丝

  • 放入蒜泥

    9/29 放入蒜泥

  • 倒入蚝油

    10/29 倒入蚝油

  • 生抽

    11/29 生抽

  • 加入盐

    12/29 加入盐

  • 胡椒粉

    13/29 胡椒粉

  • 白糖

    14/29 白糖

  • 抓匀,腌制1小时

    15/29 抓匀,腌制1小时

  • 鸡蛋打匀

    16/29 鸡蛋打匀

  • 面包糠备好

    17/29 面包糠备好

  • 鸡腿均匀裹上面粉跟淀粉

    18/29 鸡腿均匀裹上面粉跟淀粉

  • 全部裹好后,静置5分钟

    19/29 全部裹好后,静置5分钟

  • 裹一层蛋液

    20/29 裹一层蛋液

  • 再裹上面包糠

    21/29 再裹上面包糠

  • 放盘中静置5分钟

    22/29 放盘中静置5分钟

  • 净锅热油

    23/29 净锅热油

  • 下入鸡腿,小火慢炸

    24/29 下入鸡腿,小火慢炸

  • 25/29

  • 待鸡腿表面微黄,捞出

    26/29 待鸡腿表面微黄,捞出

  • 热油重新回锅,复炸一分钟即可

    27/29 热油重新回锅,复炸一分钟即可

  • 一道美味的香炸鸡腿就做好了

    28/29 一道美味的香炸鸡腿就做好了

  • 我是不二小厨,来香哈一起交流吧!

    29/29 我是不二小厨,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    鸡腿插孔是为了方便入味,也可以用刀在鸡腿上化几刀!生菜丝铺在盘底为了方便洗盘子,也可用放!

    作者: 不二小厨

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