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红烧肉是很多肉食喜爱者的钟爱。上次传了一个红烧肉的贴子，很有友友问怎么做的，今天我就写一下菜谱，供大家学习借鉴。这种做法很简单，一看就会！适合新手和懒人做哦~
45分钟
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1/14 主料图。
2/14 如图，五花肉切中等块状。
3/14 姜整块拍扁。
4/14 五花肉放入砂罐中，将八角、拍姜块放入。
5/14 放入适量老抽。
6/14 放入适量盐。
7/14 加入清水，没过食材。（如果想炖的更软烂就多加一些水）
8/14 盖上锅盖大火炖开。
9/14 大火炖开后转小火炖40分钟。期间将锅盖打开一点。
10/14 炖30分钟后打开锅盖，放入适量冰糖。
11/14 冰糖融化入味后大火收汁，留有少许底汁，即可出锅。
12/14 香气扑鼻得红烧肉~
13/14 成品图。
14/14 啊，吃一块~
五花肉块不易切太大太小，太大不易软烂入味，太小没有满足感。
炖肉过程中不要加水，所以一次将水添够
调料放的较少，才能保持肉的肉香。
