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鲜蘑：做法简单，味道鲜美，营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养*
15分钟
家常味
初级
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1/9 鲜蘑洗净撕成条，下锅焯水后捞出。
2/9 过凉水挤出多余水份。
3/9 葱、蒜切碎，青、红椒切条。
4/9 锅加适量植物油烧热放入葱、蒜碎煸出香味。
5/9 加入蚝油、鲜蘑多翻炒一会。
6/9 淋入料酒，生抽翻炒。
7/9 加青、红椒条，少许盐翻炒几下。
8/9 再加少许鸡精炒均匀即可。
9/9 出锅装盘。
焯过水的鲜蘑下锅炒时水份不要挤的太干，以免影响口感。蚝油和生抽都带有咸味所以盐要少加。
