绿豆糕的做法_菜谱_香哈网
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绿豆糕

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独家 · 51.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名34.4万

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 绿豆提前浸泡6小时

    1/17 绿豆提前浸泡6小时

  • 倒入高压锅,加3倍水

    2/17 倒入高压锅,加3倍水

  • 放入冰糖

    3/17 放入冰糖

  • 上汽后煮10分钟

    4/17 上汽后煮10分钟

  • 煮好的绿豆倒入料理机打成蓉

    5/17 煮好的绿豆倒入料理机打成蓉

  • 倒入面包机桶

    6/17 倒入面包机桶

  • 放入黄油

    7/17 放入黄油

  • 开启豆沙健

    8/17 开启豆沙健

  • 炒成豆沙

    9/17 炒成豆沙

  • 豆沙晾凉,团成球

    10/17 豆沙晾凉,团成球

  • 糯米粉倒入锅中,小火炒至微黄色

    11/17 糯米粉倒入锅中,小火炒至微黄色

  • 模具放糯米粉,晃一下,倒出糯米粉

    12/17 模具放糯米粉,晃一下,倒出糯米粉

  • 放入豆沙,压紧

    13/17 放入豆沙,压紧

  • 倒扣入盘中即可

    14/17 倒扣入盘中即可

  • 依次做好所有绿豆糕

    15/17 依次做好所有绿豆糕

  • 一道美味的绿豆糕就做好了

    16/17 一道美味的绿豆糕就做好了

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    17/17 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,豆沙炒至挂炒不掉落即可,晾凉后会更干一些
    2,糖的用量根据自己口味调节,冰糖不能放面包机桶,会划伤桶壁
    3,没有面包机可以用炒锅小火炒干
    4,可以用脱皮绿豆,颜色更漂亮

    作者: 踏雪寻萍

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