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香嫩小牛扒

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牛扒是很多人的喜爱,一道香嫩的牛扒能令人胃口大增,补气的同时又是高蛋白、低脂肪,想不爱都难!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 用清水浸泡出血水

    1/10 用清水浸泡出血水

  • 放入蚝油、酱油、白糖、生粉、油、胡椒、香茅汁、料酒

    2/10 放入蚝油、酱油、白糖、生粉、油、胡椒、香茅汁、料酒

  • 腌4小时,中途翻动一下

    3/10 腌4小时,中途翻动一下

  • 热油7成熟放入牛扒煎至

    4/10 热油7成熟放入牛扒煎至

  • 一面中大火煎20秒

    5/10 一面中大火煎20秒

  • 另一面也煎20秒,锁住水分

    6/10 另一面也煎20秒,锁住水分

  • 转中火两面再各煎1分钟即可

    7/10 转中火两面再各煎1分钟即可

  • 腌制的酱汁加盐倒入煮沸15秒

    8/10 腌制的酱汁加盐倒入煮沸15秒

  • 一道美味的香嫩小牛扒就做好了

    9/10 一道美味的香嫩小牛扒就做好了

  • 我是唐宝家的味道,一起来香哈交流吧!

    10/10 我是唐宝家的味道,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    用新鲜牛肉做牛扒选用牛柳部位,可省去一些松肉去筋的布骤,香嫩又方便。

    作者: 唐宝家的味道

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