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1/14 鸡蛋打入碗中,准备等量豆浆
2/14 鸡蛋打散
3/14 豆浆倒入鸡蛋液中
4/14 搅拌均匀
5/14 蛋液过筛,倒入模具
6/14 包上保鲜膜
7/14 用牙签扎几个小孔
8/14 蒸锅上汽后,放入蛋液,蒸15分钟
9/14 取出晾凉
10/14 切块装盘,淋入生抽
11/14 淋入香油
12/14 点缀香菜即可
13/14 一道美味的自制鸡蛋豆腐就做好了!
14/14 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
1,蛋液和豆浆比例1:1比较合适
2,取出的时候要小心,易碎
3,我用的是不粘模具,用其他器具请抹油后在倒入蛋液
4,根据蛋液多少,适量调整蒸的时间