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红枣米糕

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独家 · 11.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名38.0万

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 2g酵母

    1/20 2g酵母

  • 溶于100g水里

    2/20 溶于100g水里

  • 温暖处发酵10分钟

    3/20 温暖处发酵10分钟

  • 红枣切成丁

    4/20 红枣切成丁

  • 大米粉倒入碗里

    5/20 大米粉倒入碗里

  • 加入100g水

    6/20 加入100g水

  • 倒入酵母水

    7/20 倒入酵母水

  • 加入红枣丁

    8/20 加入红枣丁

  • 加入白砂糖

    9/20 加入白砂糖

  • 搅拌至浓稠

    10/20 搅拌至浓稠

  • 放置阳光下发酵1小时

    11/20 放置阳光下发酵1小时

  • 模具里刷油

    12/20 模具里刷油

  • 倒入米糊

    13/20 倒入米糊

  • 轻轻抹平

    14/20 轻轻抹平

  • 撒上黑芝麻

    15/20 撒上黑芝麻

  • 开中火烧水

    16/20 开中火烧水

  • 水开后放入蒸笼

    17/20 水开后放入蒸笼

  • 蒸20分钟,放凉后切块食用

    18/20 蒸20分钟,放凉后切块食用

  • 一道美味的红枣米糕就做好了

    19/20 一道美味的红枣米糕就做好了

  • 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

    20/20 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

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