老屋私房菜 详解五香酱牛肉

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  1/12 乌拉圭牛肉 ：乌拉圭的牛肉全世界非常知名，品质也非常好。乌拉圭的牛羊养殖采取的是天然牧养形式，也没有口蹄疫发生，肉类品质安全卫生，而且乌拉圭对每个动物的电子监管已在2010年完成，且采取强制性安全认证。

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  2/12 牛肉洗净放砧板上

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  3/12 将肉刨开

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  4/12 切成肉块

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  5/12 将肉盛入盆中用清水浸泡

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  6/12 将血水泡出来倒掉

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  7/12 烧开水把肉焯一下

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  8/12 去掉血沫

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  9/12 加料酒

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  10/12 加水和调料用高压锅炖煮

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  11/12 开锅晾凉

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  12/12 切片装盘

作者: 老屋私房菜

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