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这款面包味道口感都很好,极具正能量。
1/40 面粉放入盆中
2/40 加入鸡蛋
3/40 加入白糖,盐
4/40 酵母
5/40 搅拌均匀
6/40 缓慢倒入牛奶,边倒边搅拌
7/40 直到无干粉状
8/40 揉成面团
9/40 光滑后加入黄油
10/40 揉匀后移到案板上
11/40
12/40 配合揉搓的手法
13/40 直到可以出膜即可
14/40 揉圆后放入容器
15/40 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大
16/40 培根切小粒
17/40 放入容器
18/40 芝士也准备好
19/40 面团发好后按压排气
20/40 分成等量的小挤子
21/40 揉成面团盖保鲜膜饧20分钟
22/40
23/40 饧好后擀成长舌状
24/40 一头用手指碾压
25/40 放入培根、芝士
26/40
27/40 从没有碾压的一头卷起
28/40 卷好的样子
29/40 做好后放入烤盘,进行二次发酵
30/40 发好后大了一圈,表面刷全蛋液
31/40
32/40 撒上芝士
33/40 挤上番茄沙司、沙拉
34/40
35/40
36/40 烤箱180度预热5分钟
37/40 放入预热好的烤箱
38/40 180度烤20分钟即可
39/40 一道美味的芝士培根面包卷就做好了
40/40 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!
面粉吸水量不同,不要一次性加入,每个烤箱都不同,具体时间和温度请根据自家烤箱脾气而定!上色后可加盖锡纸防止颜色过深!