芝士培根面包卷的做法_菜谱_香哈网
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芝士培根面包卷

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独家 · 43.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名36.9万

这款面包味道口感都很好,极具正能量。

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间2小时40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面粉放入盆中

    1/40 面粉放入盆中

  • 加入鸡蛋

    2/40 加入鸡蛋

  • 加入白糖,盐

    3/40 加入白糖,盐

  • 酵母

    4/40 酵母

  • 搅拌均匀

    5/40 搅拌均匀

  • 缓慢倒入牛奶,边倒边搅拌

    6/40 缓慢倒入牛奶,边倒边搅拌

  • 直到无干粉状

    7/40 直到无干粉状

  • 揉成面团

    8/40 揉成面团

  •  光滑后加入黄油

    9/40 光滑后加入黄油

  • 揉匀后移到案板上

    10/40 揉匀后移到案板上

  • 11/40

  • 配合揉搓的手法

    12/40 配合揉搓的手法

  • 直到可以出膜即可

    13/40 直到可以出膜即可

  • 揉圆后放入容器

    14/40 揉圆后放入容器

  • 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大

    15/40 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大

  • 培根切小粒

    16/40 培根切小粒

  • 放入容器

    17/40 放入容器

  • 芝士也准备好

    18/40 芝士也准备好

  • 面团发好后按压排气

    19/40 面团发好后按压排气

  • 分成等量的小挤子

    20/40 分成等量的小挤子

  • 揉成面团盖保鲜膜饧20分钟

    21/40 揉成面团盖保鲜膜饧20分钟

  • 22/40

  • 饧好后擀成长舌状

    23/40 饧好后擀成长舌状

  • 一头用手指碾压

    24/40 一头用手指碾压

  • 放入培根、芝士

    25/40 放入培根、芝士

  • 26/40

  • 从没有碾压的一头卷起

    27/40 从没有碾压的一头卷起

  • 卷好的样子

    28/40 卷好的样子

  • 做好后放入烤盘,进行二次发酵

    29/40 做好后放入烤盘,进行二次发酵

  • 发好后大了一圈,表面刷全蛋液

    30/40 发好后大了一圈,表面刷全蛋液

  • 31/40

  • 撒上芝士

    32/40 撒上芝士

  •  挤上番茄沙司、沙拉

    33/40 挤上番茄沙司、沙拉

  • 34/40

  • 35/40

  • 烤箱180度预热5分钟

    36/40 烤箱180度预热5分钟

  • 放入预热好的烤箱

    37/40 放入预热好的烤箱

  • 180度烤20分钟即可

    38/40 180度烤20分钟即可

  • 一道美味的芝士培根面包卷就做好了

    39/40 一道美味的芝士培根面包卷就做好了

  • 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

    40/40 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    面粉吸水量不同,不要一次性加入,每个烤箱都不同,具体时间和温度请根据自家烤箱脾气而定!上色后可加盖锡纸防止颜色过深!

    作者: BABY杨轶

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