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乌饭
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乌饭

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简单,方便!清凉可口!

作者: 人生如梦4094
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好乌饭叶,糯米!我们这边叶子菜场有卖!

    1/7 准备好乌饭叶,糯米!我们这边叶子菜场有卖!

  • 择叶子,去掉树枝,洗干净,用清水揉搓,然后浸泡!时间看水的颜色而定!参考图三的颜色!这期间可以清洗糯米,滤干水份!

    2/7 择叶子,去掉树枝,洗干净,用清水揉搓,然后浸泡!时间看水的颜色而定!参考图三的颜色!这期间可以清洗糯米,滤干水份!

  • 浸泡好的乌饭叶的水,滤掉残渣倒入装糯米的容器中继续浸泡!一般一晚上或者12小时左右就差不多了!

    3/7 浸泡好的乌饭叶的水,滤掉残渣倒入装糯米的容器中继续浸泡!一般一晚上或者12小时左右就差不多了!

  • 泡好的糯米,上色了!倒掉多余的水份,清洗干净,然后放入电饭煲,和平时煮饭一样,水略微比平时少点就可以!

    4/7 泡好的糯米,上色了!倒掉多余的水份,清洗干净,然后放入电饭煲,和平时煮饭一样,水略微比平时少点就可以!

  • 这是煮好后的样子!

    5/7 这是煮好后的样子!

  • 煮熟后趁热放在菜板上按压成型,放在芝麻叶上既可!成品图如下!

    6/7 煮熟后趁热放在菜板上按压成型,放在芝麻叶上既可!成品图如下!

  • 冷却后撒上白糖或红糖即可食用!有股淡淡的清香!

    7/7 冷却后撒上白糖或红糖即可食用!有股淡淡的清香!

  • 小贴士

    糯米因为浸泡的时间比较长,发胀,所以煮的时候不要放太多的水!

    作者: 人生如梦4094

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