牛肉沙拉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
牛肉沙拉
打开APP,查看视频做法>>

牛肉沙拉

starstarstarstarstar

9.4万点赞 · 632收藏

独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.2万

这道沙拉高蛋白低脂,比较清淡,适合节食*的朋友。

作者: 食之趣
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 牛腱子肉清水泡约1小时,中间要勤换水

    1/19 牛腱子肉清水泡约1小时,中间要勤换水

  • 生菜,洋葱,小番茄洗净

    2/19 生菜,洋葱,小番茄洗净

  • 葱切大段,姜切片

    3/19 葱切大段,姜切片

  • 牛腱子肉冷水下锅焯水

    4/19 牛腱子肉冷水下锅焯水

  • 汤锅加入葱姜,八角,桂皮,花椒粒,豆蔻,香叶煮开

    5/19 汤锅加入葱姜,八角,桂皮,花椒粒,豆蔻,香叶煮开

  • 焯过水的牛腱子肉用热水冲洗一下表面血沫

    6/19 焯过水的牛腱子肉用热水冲洗一下表面血沫

  • 把牛腱子肉放入煮开的汤锅里,大火烧开

    7/19 把牛腱子肉放入煮开的汤锅里,大火烧开

  • 烧开后倒入料酒,老抽,沸煮10分钟

    8/19 烧开后倒入料酒,老抽,沸煮10分钟

  • 转小火炖煮约2小时,炖一个小时左右要加盐调味,然后继续炖煮入味

    9/19 转小火炖煮约2小时,炖一个小时左右要加盐调味,然后继续炖煮入味

  • 煮好的牛肉放到碗里,稍微晾凉后倒入冰箱冷藏1小时

    10/19 煮好的牛肉放到碗里,稍微晾凉后倒入冰箱冷藏1小时

  • 生菜撕成小条放在大沙拉碗里

    11/19 生菜撕成小条放在大沙拉碗里

  • 小番茄对半切开

    12/19 小番茄对半切开

  • 洋葱切丝

    13/19 洋葱切丝

  • 把小番茄和洋葱也全部放入碗里

    14/19 把小番茄和洋葱也全部放入碗里

  • 用橄榄油,香醋,糖,生抽,和胡椒调个油醋汁

    15/19 用橄榄油,香醋,糖,生抽,和胡椒调个油醋汁

  • 冷藏后的牛腱子肉拿出来切片

    16/19 冷藏后的牛腱子肉拿出来切片

  • 先把油醋汁淋在沙拉上,再放一勺凯撒酱,拌匀

    17/19 先把油醋汁淋在沙拉上,再放一勺凯撒酱,拌匀

  • 蔬菜拌匀后把牛肉片摆放在上面,再撒上点现磨黑胡椒碎,完成

    18/19 蔬菜拌匀后把牛肉片摆放在上面,再撒上点现磨黑胡椒碎,完成

  • 上桌,开吃

    19/19 上桌,开吃

  • 小贴士

    1.1000克的牛腱子肉的量可以做三次沙拉,炖好放冰箱里冷藏,随时可以拌沙拉吃
    2.青菜可以根据自己喜好更改
    3.做沙拉还是用黄色的洋葱口感比较好,紫色的太辛辣
    4.沙拉酱也可以根据自己喜好加减,最好用凯撒酱,比较清淡

    作者: 食之趣

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐