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爆炒小龙虾

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想了好久的小龙虾,今天总算是等到可以吃的时候了,肉肉还蛮好的。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小龙虾用清水泡三小时

    1/28 小龙虾用清水泡三小时

  • 剪去虾须

    2/28 剪去虾须

  • 抽出虾肠

    3/28 抽出虾肠

  • 刷洗干净

    4/28 刷洗干净

  • 洗清水,沥干水

    5/28 洗清水,沥干水

  • 生姜切片装盘

    6/28 生姜切片装盘

  • 大蒜切片装盘

    7/28 大蒜切片装盘

  • 大葱切段装盘

    8/28 大葱切段装盘

  • 花椒装盘

    9/28 花椒装盘

  • 热锅给油下入盘里的调料

    10/28 热锅给油下入盘里的调料

  • 炒香

    11/28 炒香

  • 倒入小龙虾

    12/28 倒入小龙虾

  • 炒至变色

    13/28 炒至变色

  • 加入料酒

    14/28 加入料酒

  • 炒香

    15/28 炒香

  • 加入生抽

    16/28 加入生抽

  • 炒一分钟

    17/28 炒一分钟

  • 加胡椒粉

    18/28 加胡椒粉

  • 盐

    19/28

  • 醋

    20/28

  • 炒一分钟

    21/28 炒一分钟

  • 加点水

    22/28 加点水

  • 炒入味

    23/28 炒入味

  • 加入味精

    24/28 加入味精

  • 炒匀即可盛出

    25/28 炒匀即可盛出

  • 装盘

    26/28 装盘

  • 一道美味的爆炒小龙虾就做好了

    27/28 一道美味的爆炒小龙虾就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    28/28 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    加水是让小龙虾容易入味,肉质也会变的嫩滑。

    作者: 林乡

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