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红烧泥鳅

红烧泥鳅

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泥鳅是人们餐桌上常有一道水产。泥鳅的营养价值很高,它本身性寒凉,除了可食用之外,还有很高的药用价值。泥鳅富含丰富的蛋白质、维生素和一些人体必备的微量元素,尤其适合老年人及心血管病人食用。泥鳅的做法多种多样,全身80%都能吃,加上口感滑嫩,不少人都爱吃,也将其当做下酒菜。

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