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金银蛋炒饭

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金银蛋炒饭,五彩斑斓有颜值!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 磕碎一只鸡蛋,取出蛋清部分

    1/25 磕碎一只鸡蛋,取出蛋清部分

  • 单独倒入蛋黄

    2/25 单独倒入蛋黄

  • 均匀打散蛋黄

    3/25 均匀打散蛋黄

  • 蛋清,蛋黄中分别加入适量盐

    4/25 蛋清,蛋黄中分别加入适量盐

  • 打散蛋清

    5/25 打散蛋清

  • 胡萝卜切丁

    6/25 胡萝卜切丁

  • 黄瓜切丁

    7/25 黄瓜切丁

  • 豌豆焯水

    8/25 豌豆焯水

  • 蛋黄液中加入剩米饭

    9/25 蛋黄液中加入剩米饭

  • 搅拌米饭,让每一粒,都均匀裹蛋液

    10/25 搅拌米饭,让每一粒,都均匀裹蛋液

  • 锅内倒入适量油

    11/25 锅内倒入适量油

  • 倒入蛋清液

    12/25 倒入蛋清液

  • 均匀煸炒蛋清

    13/25 均匀煸炒蛋清

  • 加入剩米饭

    14/25 加入剩米饭

  • 加入香葱

    15/25 加入香葱

  • 加入豌豆煸炒,盛出

    16/25 加入豌豆煸炒,盛出

  • 热油下锅,倒入蘸满蛋黄液的剩饭

    17/25 热油下锅,倒入蘸满蛋黄液的剩饭

  • 均匀煸炒

    18/25 均匀煸炒

  • 加入胡萝卜丁

    19/25 加入胡萝卜丁

  • 加入黄瓜丁

    20/25 加入黄瓜丁

  • 均匀煸炒加少许盐

    21/25 均匀煸炒加少许盐

  • 米饭盛出,用小勺压平

    22/25 米饭盛出,用小勺压平

  • 盘子上,金银蛋炒饭,均为倒扣小碗,

    23/25 盘子上,金银蛋炒饭,均为倒扣小碗,

  • 一道美味的金银蛋炒饭就做好了!

    24/25 一道美味的金银蛋炒饭就做好了!

  • 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

    25/25 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    蛋炒饭吃清香味,不建议加鸡精!

    作者: 蓝调雨儿

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