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利用家里的剩饭做一盘嘎嘣嘎嘣又香又脆的锅巴。
15分钟
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1/10 准备好米饭和面粉
2/10 案板上撒一层面粉，铺好米饭再撒一层面粉，盖上保鲜袋，用擀面杖擀开
3/10 擀开后的米饭用刀划小块
4/10 然后分离
5/10 碗里再倒些面粉，用筷子夹住小块正反面都裹上面粉
6/10 锅里倒多些油
7/10 8分热了放入小块
8/10 煎炸至两面焦黄
9/10 捞出控油，撒上椒盐，抖几下再撒上一些椒盐，使之均匀
10/10 铺上吸油纸放上锅巴，撒一点葱花点缀一下即可
如果米饭有点太黏就多撒些面粉，火不要太大，中小火煎炸。
