保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 7037收藏
独家 · 45.2万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名6513
女儿很喜欢吃铜锣烧，之前做过几次都是我一边做，小家伙就在旁边一边吃。这次也不例外，最后在我的大声要求下才答应给我拍完照再吃。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 成品图！
2/13 成品图！
3/13 鸡蛋磕入大碗中，加入牛奶、玉米油、蜂蜜和白糖搅拌至白糖溶化。
4/13 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，继续用蛋抽搅拌均匀。
5/13 搅拌成顺滑的面糊后，盖上保鲜膜沉淀半小时。
6/13 半小时后，用勺子再把面糊搅拌均匀。
7/13 平底锅用小火烧热，舀一勺面糊垂直倒入锅中，面糊会直接摊开成圆形状。
8/13 待饼皮表面出现很多气泡，并气泡开始破掉时翻面
9/13 烙至另一面微黄就可以出锅了。依次烙完所有的饼皮。
10/13 准备好红豆沙，我的是自己做的，也可以买现成的。
11/13 取一个饼皮，在不光滑的那面抹上适量的红豆沙。
12/13 然后盖上另一个饼皮，压紧。铜锣烧就做好了。
13/13 效果图！
我用的鸡蛋是比较大个的，如果鸡蛋比较小，可以适当增加牛奶的份量。
