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以前学友友们做过肉末盖金针菇，个人觉得金针菇不入味，这次做得很入味而且还挺好吃的
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 瘦肉切好倒入盐油搅拌均匀，腌制两三分钟左右
2/15 将腌制好的瘦肉剁碎
3/15 金针菇洗净撕开
4/15 锅里倒入适量水煮开
5/15 倒入金针菇盖上盖子氽水
6/15 几分钟后金针菇变软如下图即可
7/15 煮好的金针菇倒入筛子里沥干水
8/15 锅里倒入老抽，生抽，油预热
9/15 接着倒入肉末翻炒
10/15 倒入少许水继续翻炒，将肉末分散
11/15 接着倒入金针菇翻炒几分钟
12/15 然后倒入番茄酱翻炒
13/15 最后倒入少许盐翻炒五六分钟即可
14/15 上菜
15/15 成品图
因为老抽，生抽都已经有咸味了，所以放盐就不必放太多了以免菜做好后太咸了
