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日式茶碗蒸与我们常吃的蛋羹没有什么太大的区别，只是日式用较小的碗来蒸，放入的其它原料基本相同，只是叫的名字不同。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 油菜叶切碎
2/17 虾仁去除虾线
3/17 鸡蛋打入碗内
4/17 加入盐，料酒
5/17 香油
6/17 生抽
7/17 纯净水搅拌均匀
8/17 香菇切片
9/17 蒸碗内放入菜叶，香菇
10/17 将蛋液过滤
11/17 放入虾仁
12/17 盖上保鲜膜
13/17 锅中烧水，放入蒸碗
14/17 盖好盖子大火蒸
15/17 十分钟即可关火
16/17 一道美味的日式茶碗蒸就做好了
17/17 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
蒸时用保鲜膜将碗盖严或拿盖子盖上，防止蒸气水掉入碗内。蔬菜可以选用菠菜也可放些紫菜丝。鸡蛋和水的比例是1：3。
