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元宝馄饨
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元宝馄饨

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馄饨是夏日最受欢迎,又操作简单的一种面食啦!喜欢的友友们一起做来吃吧!

作者: 天籁知音
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好韭菜猪肉馅。

    1/11 准备好韭菜猪肉馅。

  • 取馄饨皮一张。

    2/11 取馄饨皮一张。

  • 馄饨皮上放入适量的肉馅,用筷子沾清水朝一头点上水。

    3/11 馄饨皮上放入适量的肉馅,用筷子沾清水朝一头点上水。

  • 馄饨皮点过水的一头与对面对折捏拢。

    4/11 馄饨皮点过水的一头与对面对折捏拢。

  • 把底部的两头朝一起拉笼。

    5/11 把底部的两头朝一起拉笼。

  • 在接头处沾上水后捏紧。

    6/11 在接头处沾上水后捏紧。

  • 一个像金元宝一样的馄饨就包好了,按此方法将所有馄饨都包好。

    7/11 一个像金元宝一样的馄饨就包好了,按此方法将所有馄饨都包好。

  • 锅中烧开水后下馄饨大火煮3分钟左右,看到馄饨全部飘起来就可以了。

    8/11 锅中烧开水后下馄饨大火煮3分钟左右,看到馄饨全部飘起来就可以了。

  • 碗中放入适量的蒜末和香菜段,加入适量的生抽、花椒油、芝麻油。

    9/11 碗中放入适量的蒜末和香菜段,加入适量的生抽、花椒油、芝麻油。

  • 调入适量的开水搅匀成汤汁。

    10/11 调入适量的开水搅匀成汤汁。

  • 把煮熟的馄饨用漏勺捞起来放进碗里,撒上葱花和香菜段,加入适量的油辣椒和醋,就可以吃啦!<br/>

    11/11 把煮熟的馄饨用漏勺捞起来放进碗里,撒上葱花和香菜段,加入适量的油辣椒和醋,就可以吃啦!

  • 小贴士

    1、包馄饨必须要沾水才能粘连,自己和面的饺皮就不用沾水。2、包馄饨时在手掌上最好操作,我是为了好示范才在案板上操作。3、煮馄饨时不要盖盖子,煮沸后可以加点冷水激一下,可以使馄饨有劲道。

    作者: 天籁知音

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