嫩姜芽炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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嫩姜芽炒肉丝
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嫩姜芽炒肉丝

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姜姜芽是生姜抽出的嫩芽,姜芽也是可以食用的,在很多时候其实我们食用的便是姜芽,只不过我们没有注意到,以为是生姜,那么姜芽都哪些功效和作用呢? 1 去除风寒 姜芽是生姜的嫩芽,含有诸多生姜的营养成分,也和生姜一样属于大热性的食物,具有生姜的功能与作用,即去除风寒,姜芽可以和生姜一样做成姜汤,有很强的祛除风寒的功效。 2 健脾开胃 姜是属于热性食物,姜芽具有姜的特性,也属于热性食物,具有健脾胃的功效,对脾胃虚寒和食用寒性食物等导致的脾胃偏寒以及夏季空调病都具有很好的治疗效果。

作者: 郭新文
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 嫩姜芽洗净切丝

    1/10 嫩姜芽洗净切丝

  • 瘦猪肉切丝。

    2/10 瘦猪肉切丝。

  • 切好的肉丝少许盐,料酒淹制半小时。

    3/10 切好的肉丝少许盐,料酒淹制半小时。

  • 尖椒,小米椒切丝。

    4/10 尖椒,小米椒切丝。

  • 姜芽切好的丝备用。

    5/10 姜芽切好的丝备用。

  • 平底锅干炒辣椒,炒到变软加油,

    6/10 平底锅干炒辣椒,炒到变软加油,

  • 放肉丝快速炒散。

    7/10 放肉丝快速炒散。

  • 最后倒入姜芽丝,加试量盐,味精。

    8/10 最后倒入姜芽丝,加试量盐,味精。

  • 翻炒均匀出锅

    9/10 翻炒均匀出锅

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    非常下饭菜

    作者: 郭新文

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