椒盐发面千层饼的做法_菜谱_香哈网
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椒盐发面千层饼

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独家 · 118.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名25.6万

作者: 简单love1236
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 酵母加到面粉中

    1/28 酵母加到面粉中

  • 边加水边搅拌

    2/28 边加水边搅拌

  • 揉在一起

    3/28 揉在一起

  • 揉成光滑的面团

    4/28 揉成光滑的面团

  • 盖保鲜膜发酵至两倍大

    5/28 盖保鲜膜发酵至两倍大

  • 碗中加花椒粉

    6/28 碗中加花椒粉

  • 盐

    7/28

  • 食用油

    8/28 食用油

  • 面粉

    9/28 面粉

  • 搅拌均匀,油酥就做好了

    10/28 搅拌均匀,油酥就做好了

  • 发酵好的面团底部呈蜂窝状

    11/28 发酵好的面团底部呈蜂窝状

  • 给面团排气揉匀

    12/28 给面团排气揉匀

  • 擀成二厘米厚的片状

    13/28 擀成二厘米厚的片状

  • 刷一层食用油

    14/28 刷一层食用油

  • 再刷一层油酥

    15/28 再刷一层油酥

  • 从一边卷起

    16/28 从一边卷起

  • 卷好收口,略擀一下

    17/28 卷好收口,略擀一下

  • 两头往中间对折,再对折

    18/28 两头往中间对折,再对折

  • 用擀面杖擀一下

    19/28 用擀面杖擀一下

  • 擀二里米厚,二次醒发十分钟

    20/28 擀二里米厚,二次醒发十分钟

  • 均匀刷一层蛋黄水

    21/28 均匀刷一层蛋黄水

  • 撒上黑芝麻

    22/28 撒上黑芝麻

  • 切自己喜欢的块状

    23/28 切自己喜欢的块状

  • 放在铺好油纸的烤盘里

    24/28 放在铺好油纸的烤盘里

  • 放入预热的烤箱中层,200度烤22分

    25/28 放入预热的烤箱中层,200度烤22分

  • 时间到,取出放凉

    26/28 时间到,取出放凉

  • 一道美味的椒盐发面千层饼做好了

    27/28 一道美味的椒盐发面千层饼做好了

  • 我是简单love1236,来香哈一起交流吧!

    28/28 我是简单love1236,来香哈一起交流吧!

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