蒜苔肉丁打卤面的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜苔肉丁打卤面
打开APP,查看视频做法>>

蒜苔肉丁打卤面

starstarstarstarstar

5.3万点赞 · 514收藏

独家 · 9.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万

用营养丰富的全麦面粉,做成劲道的手擀面,再搭配点自制的蒜苔肉丁卤,真是好吃得不得了!虽然擀面时费点功夫,但看到家人吃得香喷喷的样子,心里感到无比的满足和开心!

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 取适量全麦面粉,放入盆中。

    1/11 取适量全麦面粉,放入盆中。

  • 加入适量凉水、一点盐,和成一个稍硬的面团,醒面10分钟。

    2/11 加入适量凉水、一点盐,和成一个稍硬的面团,醒面10分钟。

  • 面板上放一薄层面粉,面团放于面板上,揉一会儿,然后将其擀成一个圆饼状。

    3/11 面板上放一薄层面粉,面团放于面板上,揉一会儿,然后将其擀成一个圆饼状。

  • 将面饼上洒一薄层面粉,然后将其对折、再对折,如图。

    4/11 将面饼上洒一薄层面粉,然后将其对折、再对折,如图。

  • 用刀切成约2厘米宽的面条。

    5/11 用刀切成约2厘米宽的面条。

  • 将面条放入沸水中,水中同时放入一点盐,大火煮。

    6/11 将面条放入沸水中,水中同时放入一点盐,大火煮。

  • 约5分钟后,面条变色并浮起,表明已煮熟。

    7/11 约5分钟后,面条变色并浮起,表明已煮熟。

  • 将面条捞出,过凉水后,盛入碗中。

    8/11 将面条捞出,过凉水后,盛入碗中。

  • 取适量做好的蒜苔肉丁卤。

    9/11 取适量做好的蒜苔肉丁卤。

  • 将适量蒜苔肉丁卤放入手擀面碗中,现在可以享受美味啦。

    10/11 将适量蒜苔肉丁卤放入手擀面碗中,现在可以享受美味啦。

  • 摆拍。

    11/11 摆拍。

  • 小贴士

    1、往全麦面粉中放入一点盐,可以使做出的面条口感更劲道。
    2、煮面条时放一点盐,可避免面条互相粘连,煮时也不要过多搅动,以免面条被搅断。

    作者: 回眸一笑笑

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐