家常版石锅拌饭的做法_菜谱_香哈网
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家常版石锅拌饭
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家常版石锅拌饭

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一直都很喜欢拌饭,把米饭和各种熟的蔬菜搅拌在一起,配上辣酱和鸡蛋,好吃的不要不要的。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菠菜洗净,酱牛肉切片,葱、木耳和胡萝卜切丝。

    1/12 菠菜洗净,酱牛肉切片,葱、木耳和胡萝卜切丝。

  • 锅内烧开水放入菠菜焯烫,捞出沥干水分,切段备用。

    2/12 锅内烧开水放入菠菜焯烫,捞出沥干水分,切段备用。

  • 锅内放油烧热,放入葱丝略炒出锅备用。

    3/12 锅内放油烧热,放入葱丝略炒出锅备用。

  • 胡萝卜丝放入锅中炒软盛出备用。

    4/12 胡萝卜丝放入锅中炒软盛出备用。

  • 木耳丝放入锅中略炒盛出备用。

    5/12 木耳丝放入锅中略炒盛出备用。

  • 酱牛肉放入锅中,加入少许蚝油和清水,煮至汤汁浓稠即可出锅备用。

    6/12 酱牛肉放入锅中,加入少许蚝油和清水,煮至汤汁浓稠即可出锅备用。

  • 鸡蛋煎成半熟的荷包鸡蛋,撒上少许黑芝麻,备用。

    7/12 鸡蛋煎成半熟的荷包鸡蛋,撒上少许黑芝麻,备用。

  • 石锅放芝麻油抹匀。

    8/12 石锅放芝麻油抹匀。

  • 铺上米饭。

    9/12 铺上米饭。

  • 将蔬菜码好放在米饭上,石锅放到燃气上,中火加热。

    10/12 将蔬菜码好放在米饭上,石锅放到燃气上,中火加热。

  • 放上荷包蛋,此时会听到锅里发出劈劈啪啪的声音,再加热一、二分钟即可熄火。

    11/12 放上荷包蛋,此时会听到锅里发出劈劈啪啪的声音,再加热一、二分钟即可熄火。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    配菜可以根据个人喜好随意增减变换。

    作者: 鱼儿AA567

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