梅干菜烧肉的做法_菜谱_香哈网
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梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉

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婆婆腌制的梅干菜和五花肉烧至,完美的一道家常菜肴

作者: 碎雨幽静
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 美图一张

    1/10 美图一张

  • 姜切丝、干红辣椒切丝

    2/10 姜切丝、干红辣椒切丝

  • 梅干菜泡好后洗净沥干水分切碎

    3/10 梅干菜泡好后洗净沥干水分切碎

  • 五花肉焯水切块

    4/10 五花肉焯水切块

  • 热锅起油煸香姜丝干红辣椒

    5/10 热锅起油煸香姜丝干红辣椒

  • 倒入梅干菜翻炒片刻盛起备用

    6/10 倒入梅干菜翻炒片刻盛起备用

  • 锅内放入少许油煸香八角、桂皮、香叶

    7/10 锅内放入少许油煸香八角、桂皮、香叶

  • 倒入五花肉翻炒出油变色,依次加入老抽、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀上色

    8/10 倒入五花肉翻炒出油变色,依次加入老抽、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀上色

  • 倒入梅干菜加上适量水煮开几次后转小火焖煮约40分钟左右

    9/10 倒入梅干菜加上适量水煮开几次后转小火焖煮约40分钟左右

  • 起锅前加入少许味精

    10/10 起锅前加入少许味精

  • 小贴士

    根据食材适量加盐,水一次性加好,中间不要开锅盖,这样更入味

    作者: 碎雨幽静

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