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豆皮肉卷

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独家 · 20.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.1万

下酒菜肴非你莫属!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉馅中加入适量生抽

    1/16 肉馅中加入适量生抽

  • 加入适量料酒

    2/16 加入适量料酒

  • 加入少许老抽

    3/16 加入少许老抽

  • 加入适量葱姜末

    4/16 加入适量葱姜末

  • 加入适量五香粉

    5/16 加入适量五香粉

  • 加入少许淀粉

    6/16 加入少许淀粉

  • 均匀搅拌肉馅

    7/16 均匀搅拌肉馅

  • 加入适量胡萝卜,菠菜碎

    8/16 加入适量胡萝卜,菠菜碎

  • 豆皮摊平,均匀抹肉馅

    9/16 豆皮摊平,均匀抹肉馅

  • 整张豆皮,肉馅涂抹均匀

    10/16 整张豆皮,肉馅涂抹均匀

  • 用手卷起豆皮,边卷边压平

    11/16 用手卷起豆皮,边卷边压平

  • 豆皮卷好后的效果

    12/16 豆皮卷好后的效果

  • 均匀切成段

    13/16 均匀切成段

  • 上锅蒸25分钟,生抽,米醋制作料汁

    14/16 上锅蒸25分钟,生抽,米醋制作料汁

  • 一道美味的豆皮肉卷就做好了!

    15/16 一道美味的豆皮肉卷就做好了!

  • 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

    16/16 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    可以加入适量香菇

    作者: 蓝调雨儿

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